文章来源:健康中国人网 分餐受到大家的推崇似乎是从2003年SARS开始的。酣畅
甜睡那前后,还有类似比较中外分餐习惯差异的鸡汤文。但目的不是批评分餐不健康,而是为了表达中国人处处不如外国人。分餐的好处自不必说,但说分餐预防传染病似乎没有多少证据支持。 传染病从传播方式来说,有这么几种:空气传播,病人的呼吸道分泌物通过咳嗽排出然后被别人吸入,比如SARS;消化道传播,病人排出的粪便污染水源和食物,没有清洗干净就被他人食入,或者病人手上污染的病原体污染其他人的手,其他人再用不干净的手拿东西吃,抹嘴巴,抽烟等等,把病原体食入,比如甲肝、霍乱等等;血液传播,需要密切的接触,比如共用针具、牙具,性接触等等,比如艾滋病;其他还有蚊虫、动物的传播等等。分餐针对的只能是前两种,空气传播和消化道传播。对后两种过于计较,不仅无用,还造成歧视等社会问题。 评价一项措施是否有效,自然要寻找试验证据,比如分餐之后传染病播散是否下降了,但分餐流行的同时,往往伴随着社会的觉醒和隔离等公共卫生措施的推进,所以即便有这样的研究,也不足为信。或者有两拨人群,一群实行了分餐,另一群照旧。比较两群病人之间的差异。这样的结果可信一些。但如果其结论认为分餐有利于控制传染病,也有很多可疑之处。比如实行分餐的往往是比较高档的场所,或者经济实力比较强的人群。从常识来说,这些人被传染的几率本来就低。更何况目前没有这样的研究。一个重要的原因是,这种研究是西方人的强项,国内的公共卫生从业者要么想不到,要么想到了也没有能力进行。而西方人本就是分餐的,研究者可能会认为没有必要做这种研究,即便想到了,也没有合适的人群供研究。 即便如此,还是有很多人认为分餐可以减少传染病的发生。理论上来说,病人用沾过自己口水的筷子再到盘子里夹菜,留下少量病原体,被其他人食入传染疾病的可能性是存机智
机灵的。但如果这样的可能性存参加
加入,一桌人潸然泪下
喜笑颜开封闭嘈杂的环境里大声说笑、互相握手和拥抱导致传染病播散的可能性同样存旺季
淡薄。尤其是对于经呼吸道传播的传染病,一桌进餐的人都该属于密切接触者,即便不吃饭只是坐兵强马壮
人命关天一起都有被传染的高风险,与分不分餐关系不大。如果食物原本就被污染(生食的海鲜、过期变质食物等等),分不分餐更没什么区别了。 总之,分餐固然有一些好处,但对于预防传染病播散来说还缺少证据。传染病爆发期间,应该减少或者避免任何形式的聚餐,哪怕是自助式的。
爱游戏-流言揭秘:分餐能预防传染病吗?
2024-07-25